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鮮活快運(yùn)
大閘蟹空運(yùn) 航空貨運(yùn)
- 發(fā)布時(shí)間：2018-07-01
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金秋時(shí)節(jié),蘇州陽澄湖大閘蟹空運(yùn)或汽運(yùn)到全國(guó)乃至世界各地,正確掌握陽澄湖大閘蟹運(yùn)輸方式方法,直接關(guān)系到陽澄湖大閘蟹的成活率.為了提高蘇州陽澄湖大閘蟹空運(yùn)和陽澄湖大閘蟹汽運(yùn)的成活率,我們提供以下陽澄湖大閘蟹的運(yùn)輸方式方法供大家參考。
箱外標(biāo)志 標(biāo)明產(chǎn)品名稱,等級(jí),規(guī)格,雌雄,凈含量,生產(chǎn)者名稱和地址,包裝日期,批號(hào)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
包裝要領(lǐng) 暫養(yǎng)的大閘蟹待其鰓部排清,腸道排空后,就可裝運(yùn).先用聚乙烯網(wǎng)袋按規(guī)格大小,雌雄分開,裝入大閘蟹,蟹腹部朝下整齊排列,放好打上標(biāo)簽后將袋口扎緊,防止大閘蟹在袋內(nèi)爬動(dòng),然后裝入泡沫箱,氣溫高時(shí)要在泡沫箱中放入冰塊,降溫,保溫.包裝材料應(yīng)衛(wèi)生,潔凈。
陽澄湖大閘蟹運(yùn)輸要領(lǐng) 在低溫清潔的環(huán)境中裝運(yùn),保證鮮活.運(yùn)輸工具在裝貨前應(yīng)清洗,消毒,做到潔凈,無毒,無異味.運(yùn)輸過程中,防溫度劇變,擠壓,劇然震動(dòng),不得與有害物質(zhì)混運(yùn),嚴(yán)防運(yùn)輸污染。
貯存要領(lǐng) 運(yùn)輸過程中如需要暫養(yǎng),貯存,暫養(yǎng)用水應(yīng)符合農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品,淡水養(yǎng)殖用水(NY5051—2001)》的規(guī)定。
陽澄湖大閘蟹運(yùn)輸
由于大閘蟹是靠鰓來呼吸水中氧氣的,所以運(yùn)輸大閘蟹中必須保持其身體濕潤(rùn).起運(yùn)前用清潔河水潑灑裝運(yùn)工具,使網(wǎng)袋內(nèi)河蟹處于潮濕環(huán)境.裝運(yùn)時(shí)應(yīng)注意輕放,禁止拋擲與擠壓.泡沫箱,四周要戮幾個(gè)洞,使河蟹有充足的氧氣呼吸,一般在氣溫20℃左右時(shí),大閘蟹能維持1周不死或很少死亡。
無論是長(zhǎng)途還是短途運(yùn)輸,商品大閘蟹運(yùn)輸?shù)戒N售地區(qū)后,要立即打開包裝袋出售,如確實(shí)無法及時(shí)銷售,應(yīng)將大閘蟹散放于水泥池或大桶內(nèi),最好淋水保持蟹體潮濕,切忌將大批大閘蟹集中靜養(yǎng)于有水容器中,防止因密度過高,水中缺氧導(dǎo)致大閘蟹大批窒息死亡。
生鮮果蔬包裝須知：讓冷鏈物流溫柔一些
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吹雁 [角落] [飛語] 發(fā)表于：18-01-23 18:32 [只看該作者]
水果生鮮供應(yīng)鏈的難點(diǎn)就在運(yùn)輸包裝與保鮮上，很多水果零售商，開始總會(huì)為水果包裝煩惱，雖說“顏值”重要，但水果包裝不能“只看臉”。有時(shí)因信息不全，商家使用高成本卻不適合配送的包裝，造成更多的損失。今天這篇文章，從成本、優(yōu)缺點(diǎn)、適合的水果等方面來詳細(xì)分析經(jīng)常用到的水果包裝，希望給商家一個(gè)理性、有利、全面的參考。
一、預(yù)冷
預(yù)冷是指食品從初始溫度(25-30℃左右)迅速降至所需要的冷藏溫度(0℃-15℃)的過程。預(yù)冷是迅速排除田間熱，抑制呼吸作用，保持水果蔬菜的鮮度，延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期的有效措施。用預(yù)冷保鮮代替常溫或常規(guī)的冷藏庫(kù)為主的保存方式是增加高品位新鮮蔬菜水果供給，提高全民族健康水平和生活質(zhì)量的重要保證。
實(shí)踐證明，預(yù)冷后的果蔬平直較高，果溫低，呼吸強(qiáng)度小，具有熱的穩(wěn)定性；果蔬預(yù)冷使冷藏運(yùn)輸工具和冷藏庫(kù)的冷負(fù)荷減少，使果蔬能進(jìn)行遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。預(yù)冷可減少銷地可食部分的損失，形成共同銷售和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。
常見的預(yù)冷方式有：差壓預(yù)冷、真空預(yù)冷和冷水預(yù)冷。
二、水果外包裝
水果外包裝主要有筐、木箱、瓦楞紙箱、泡沫塑料箱
1、瓦楞紙箱
瓦楞紙箱是目前最廣泛使用的包裝材料。瓦楞紙箱結(jié)構(gòu)有2層、3層和5層之分，若有特殊需要還可有7層或更多層的高強(qiáng)瓦楞紙板，來滿足不同水果的包裝需求
2、木箱
木箱比其他天然植物材料制成的容器要好
3、籮筐類
a：竹筐：用竹子、荊條等天然植物材料編的筐是我國(guó)的傳統(tǒng)包裝行業(yè)容器
b：塑料筐
主要是由以下兩種材料制成的：較硬的高密度聚乙烯型、較軟的低密度聚苯乙烯型，是裝載庫(kù)存水果和蔬菜的專用周轉(zhuǎn)工具，可分為網(wǎng)眼可疊、網(wǎng)眼可套、封閉可套幾種
4、泡沫塑料箱
是以泡沫塑料(多空塑料)為材料制成的箱式包裝容器
三、水果的內(nèi)包裝
內(nèi)包裝主要有塑料盒、泡沫網(wǎng)套、保鮮袋、充氣袋等
1、塑料盒：塑料制成的盒裝包裝容器
2、泡沫網(wǎng)套：以低密度聚乙烯(LDPE)為主要原料擠壓生成的高泡沫制品，可以減少和防止運(yùn)輸途中包裝箱內(nèi)果實(shí)的相互碰撞和擠壓。
3、氣泡膜：又稱氣墊膜、氣珠膜、氣泡布、氣泡紙、泡泡膜、是最常見的物流防震產(chǎn)品
4、充氣袋：又叫氣柱袋、氣囊袋、葫蘆袋，它是由多個(gè)氣柱組合而成，氣柱之間用逆氣閥阻斷空氣回流，充氣時(shí)只需對(duì)充氣袋唯一的入氣口充氣即可把整個(gè)袋子每個(gè)氣柱都充滿氣
5、保鮮袋：與一般的食品包裝袋不同,水果保鮮包裝袋是將防腐劑、乙烯脫除劑等填充到造紙?jiān)现谢蛘咧苯油坎荚谠旌玫募垙埳?從而達(dá)到水果保鮮的目的
6、冰袋不屬于包裝，但在水果運(yùn)輸流通中重要的保鮮元素，常溫下400克左右的冰袋暴露在空氣中，大概4-6小時(shí)融化完，放在普通的泡沫箱里大概20小時(shí)左右融化完
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